Autor: Dr. Daniel Sánchez Serrano
Objetivos: Exponer el concepto básico de acción enzimática. Definir el centro activo enzimático. Citar componentes estructurales del centro activo. Interpretar la especificidad de acción y de sustrato de las enzimas. Definir el concepto de Biocatalizadores.
Fecha: 16/06/16
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